Loading...

Karabuğday pilavı

Karabuğday, yüzyıllar boyunca Asya ülkelerinde bolca tüketilen besin dolu, son derece sağlıklı ve glütensiz bir tohumdur. Günümüzde ise ABD, Kanada ve Avrupa ülkelerinde giderek daha popüler hale gelmektedir.

İçeriğindeki yüksek antioksidanlar, glütensiz olması, yüksek lif içeriği ile sindirilebilir protein sağlaması gibi başlıca özellikleri dışında onlarca faydası bulunan bir tür “süper gıda” olarak tanımlanmaktadır.

Karabuğdayın Faydaları

  1. Kolesterol ve kan basıncı düzeylerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirir.
  2. Hastalıklarla mücadele için önemli antioksidanlar içerir.
  3. Yüksek sindirilebilir proteinler sağlar.
  4. Yüksek lifli içeriği ile sindirimi iyileştirmeye yardımcı bağırsak dostu bir gıdadır.
  5. Diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
  6. Gluten içermez ve alerjik değildir.
  7. Önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Karabuğdayın en lezzetli tariflerinden biri olan Karabuğday Pilavı için hızlı ve pratik bir tarif:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı karabuğday
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanı olabildiğince ince doğrayarak kavurunuz. Daha sonra sıcak suda iyice yıkadığınız ve süzdüğünüz karabuğdayı ve tereyağı ekleyerek, tereyağı eriyene kadar kavurunuz. Küp olarak küçük bir şekilde doğranmış domatesleri ve sıcak suyu ekleyiniz, 1 tatlı kaşığı tuzu da en son ekleyerek biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam ediniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

5 × one =